怎么做紫薯小丸子
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怎么做紫薯小丸子
09-13

之前有跟宝妈们聊过,宝宝的胃口比较小,活动量却比较多,容易感到饿,就像我家馨宝,一天到晚要吃要喝!所以除了正常的三餐之外,也可以给宝宝来个加餐或者吃些小零食,补充补充能量!

给宝宝加餐的食物多种多样,可以是小点心、饼干、谷薯类食物等等!但是一些添加剂较多的食物,尽量少吃!咱花点时间自己做,给宝宝吃的也放心!今天就给大家推荐一道我们馨宝很喜欢的夹心小丸子,来看看是个啥?

这次,馨妈给大家推荐的宝宝辅食——南瓜紫薯小丸子。食材非常简单,用到了南瓜、紫薯和面粉。南瓜含有丰富的膳食纤维,有很好的防便秘功效,而且口感香甜。紫薯含有花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有缓解便秘、增强机体免疫力等功能。将南瓜做成丸子包裹着紫薯,宝宝一口咬下去,软糯香甜,略有嚼劲,真的很好吃哦~

给宝宝当零食、加餐都非常不错呢。宝宝自己动手拿着吃,还能锻炼宝宝咀嚼能力和手部精细动作~

具体怎么做,往下翻吧!

营养小贴士

食材营养价值:

1、南瓜:南瓜堪称营养全能王,富含很多营养素:粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素,和对身体很好的糖类,如葡萄糖、戊聚糖等!戊聚糖是一种很好的膳食纤维,具有良好的润肠通便功能。南瓜还含有大量的锌,参与人体核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

2、紫薯:紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾 等微量元素,以及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、增强记忆、缓解便秘、增强机体免疫力等功能。

3、面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。

这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用

餐谱名:南瓜紫薯丸子

食材清单

<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一:将准备好的南瓜去皮洗净,然后切成薄片,放入蒸锅,开火蒸熟

▲步骤二:将蒸熟的南瓜盛入研磨碗中

▲步骤三:将南瓜研磨成细腻的泥

▲步骤四:将准备好的面粉倒入研磨好的南瓜泥中

▲步骤五:将面粉和南瓜泥搅拌均匀

▲步骤六:然后将拌好的南瓜面团取出,揉成光滑面团,再搓成长条

▲步骤七:取一撮面团放手心搓圆,然后按扁,挤入准备好的紫薯泥,将紫薯泥包裹起来,再次搓圆即可

▲步骤八:辅食锅中倒入清水,然后开火煮开,水开后,将搓好的南瓜丸子倒入锅中,继续煮

▲步骤九:将南瓜丸子煮至浮起后,再继续煮两分钟即可

▲步骤十:将煮好的小丸子盛出装碗

▲步骤十一:哇,有夹心呢

▲步骤十二:看着就很好吃的样子吧

▲步骤十三:尝一口,又香又糯,甜而不腻~

参考月龄:11月+

制作成功率:95%

重点关照

1、宝宝吃南瓜需要注意的地方?

a、一次不要吃太多,不要天天吃

宝宝适当的吃一些南瓜是非常好的,但如果吃太多,皮肤容易变黄,因为南瓜里面含有非常丰富的类胡萝卜素,如果宝宝一下子吃太多南瓜或者天天吃,就会摄取太多的胡萝卜素,容易堆积在表皮角质层,像脚掌,手掌,人中,前额,指甲旁边以及关节周围皮肤就会变成柠檬黄般的颜色,让宝宝看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症

b、吃多少合适呢?

建议每次不要超过一顿主食的量,一个星期吃3天就可以了。

2、馨妈说

这道辅食既能给宝宝当主食,也能当做加餐食物,宝妈们可以根据馨妈的食材搭配量,用其它食材进行替换。南瓜可以换成红薯、铁棍山药、芋艿等。作为馅料的紫薯泥也可以用红薯泥、豆沙、奶酪、酸奶等食物代替。

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